Barbekü Modelleri
Barbekü modelleri mangal gibi et pişirme yöntemlerinden birisidir. Ağırlıklı olarak bahçe veya balkonda yiyeceğin ateşten uzak ve kapak kullanılarak pişirilme yöntemini içerir. Mangala benzetilse de bu pişirme türünde etler daha uzun ve kontrollü şekilde pişirilir. Et pişirme yöntemi olmasının yanında içeriğinde birçok aktiviteyi de barındıran sosyal bir etkinliktir.
Taş Barbekü Modelleri
Taş model olarak bilinen veya beton barbekü modelleri klasiklerdendir. Doğal beton grisi olması yanında farklı alanlar farklı renklerle donatılabilir. Beton model hem açık alanlarda hem de ev balkonları ve teraslarında kullanıma uygun alternatifleri barındırır.
Daha çok bahçe, teras için uygun olan bir modeldir. Taşınması diğer modellere göre daha zorlayıcıdır. Taş modelde bir çatı ve ızgara alanı yer alır. Mangal tabanı ise üçgen, altıgen, kare veya yuvarlaktır. Bu modelin yapısı ve ölçüleri yerleştirilecek yere bağlıdır. Bir nevi gömülmüş bir soba mangalıdır.
Sini Barbekü Modelleri
Tasarımla işlevselliğin birleştiği sini model uzun yıllar kullanılabilen bir ateş çukurudur. Kolayca taşınabilirdir bu sayede istenilen her yerde keyif yapmaya fırsat sağlar. Ortasında odun ateşi yanarken pişirme plakası iç kenardan dış kenara doğru farklı ısı alanı oluşturur. Bu sayede aynı anda farklı yiyecekler çeşitli ısılarda pişirilebilir.
Masalı Barbekü Modelleri
Masalı model ağırlıklı olarak pişirme alanı yanına eklenen masa uzantılarıyla oluşturulur. Taş modelde ağırlıklı olarak masa eklentisi daha sık kullanılır. Masa eklentisi ile hem kullanılacak alan çoğaltılır hem de saklama alanı oluşturulur. İki tarafa eklenmiş uzantılar olabileceği gibi tek tarafa uzanan eklentiler de modeller arasındadır.
Masalı modellerde ayaklarda tekerlek kullanıldığı da görülebilir. Bu tekerlekler sayesinde hareket sağlanmış olur. Depolama kapasitesi olduğu için kullanılacak kömür, odun gibi materyaller pişirici altında muhafaza edilebilmektedir. Şık tasarımıyla bahçede doğal görüntülere imkan sağlayacaktır.
Kömürlü Barbekü Modelleri
Kömürlü barbekü diğer türlere göre biraz daha zahmetlidir. Ateş yakmaktan keyif alanlar için ise birebir tercihlerdendir. Kömürlü modeller zahmetli hazırlanır ve geç ısınır. Elektrikli veya gazlı barbekü modellerine göre daha güçlü ısı sunar.
Kömürlü mangal modellerinde mangal kömürünü tutuşturmada çıra ya da tutuşturma küpleri daha etkilidir. Temel kural kömürün hızlı ısınması, yanması ve sonunda kor oluşturmasıdır. Sonunda güvenli ve kolay şekilde mükemmel kor elde edilir.
Gazlı Barbekü Modelleri
Çok sık mangal yapıyorsanız, pratiklik, kolay temizlenebilirlik ve duman çıkarmama durumlarına önem veriliyorsa gazlı modeller nokta atışı olacaktır. Gazlı modeller hızlıca ısınır ve ısı ayarı yapılabilir şekildedir. Isı ayarının yapılabiliyor olması bu modelin en çok öne çıkan özelliklerindedir. Pişme süreleri farklı olan etleri aynı anda farklı ayarlarda pişirmeye de olanak sağlar.
Kömür ve is gibi durumları ortadan kaldırdığı için pişirme aşamasını da sağlıkla geçirmeyi sağlar. Bu model portatiftir ve kolayca taşınabilir durumdadır. Gazlı modeller mangal keyfini tek bir alanda sınırlandırmayıp her yere taşınmasını sağlar.
Barbekü Modelleri için Ekipmanlar
Daha iyi bir mangal deneyimi için yardımcı ekipmanlar olmazsa olmazdır. Nasıl her alanda uygun yardımcılarla daha iyi sonuç elde ediliyorsa mangal için de aynı şeyler söz konusudur. Modele ek olarak mangal aksesuarları seçilirken sahip olunan pişiricinin türü, boyutu, cinsi ve özellikleri dikkat etmeniz gereken unsurlardandır. Doğru ekipmanlar seçildiğinde sağlıklı mangal kullanımı sağlanmış olur.
Barbekü Modelleri Tutuşturma Bacası
Tutuşturma bacası mangal ürünleri arasında en bilinenidir. Tutuşturma bacası kullanmak kömürleri tutuşturmak için pratik bir yol sunar. Bu bacanın iç dizaynı ve hava yolları mangal kömürünün daha kolay köz hale gelmesini sağlar.
Bacanın içi kömürle doldurulur ve daha sonra ister içine ister daha uygun bir yere yerleştirilir. Bacanın alt kısmına tutuşturmak için kağıt, tutuşturma küpü gibi hızlı yanan materyalleri yerleştirin. Bu materyaller yakıldıktan sonra tutuşturma bacası sayesinde kısa sürede kömür köz hale gelecektir.
Barbekü Mangal Kılıfı
Mangal keyfi bitti ve artık kaldırılması gerekiyor. Bu durumda barbekü modelleri için yardımcı tabii ki kılıf olacaktır. Bu kılıflar barbekü modelleri için uygun hazırlanmış tam kalıplardır. Soğuk, sıcak ve suya karşı koruyucudur. Bu sayede mangalın paslanmasını, zarar görmesini engeller. Uzun süreli sağlıklı bir kullanımı isteniyorsa kılıf olmazsa olmazdır.
Izgara
Yiyecekler doğrudan ateşin üzerinde olduğu için pişirme materyallerinin yüksek ısıya dayanıklı ve yanmaz özellikte olması gerekir. Izgara türleri arasında en bilineni pişirme taşı ve döküm ızgaradır. Döküm ızgara yüksek ısıya dayanıklıdır ve ısıyı her yere eşit olarak dağıtır. Döküm ızgara bu özelliği sayesinde pişirilen yemeklere eşsiz lezzetler katar. Döküm ızgara etin içinin sulu dışının çıtır kalmasını sağlar yani harika bir mühürleme sunar. Eğimli ve oluklu ızgaralarla etin tadı daha da çıkarılır.
Barbekü Fiyatları
Barbekü modelleri incelendiğinde fiyatları son derece değişkendir. Fiyatları etkileyen unsurlar oldukça çeşitlidir. Kullanılan materyallerin yapısı, büyük boy model boyutları ve taşınabilirlik durumu fiyatı etkileyen en önemli sebeplerdendir.
Modelde kullanılan sac, paslanmaz çelik, metal veya taş kalitesi de fiyatlara etkendir. Yakıt türü, bahçe barbekü modelleri ya da portatif taşınabilir mangal modelleri arasında olup olmadığı da fiyatları değiştirebilir.
Tüm yardımcı ekipmanların dahil olarak sunulduğu modellerde de fiyatlar oldukça değişkendir. Modeller arasında yapılacak büyük boy seçimleri bile fiyatı değiştirebilen hadiselerdendir. Durum böyle olduğundan dolayı burada fiyatlar hakkında net bir yorum yapmak mümkün değildir.
